Label Good Food Resto

Pourquoi un label ?

Le Label Good Food Resto a pour objectif de soutenir et guider les restaurants qui s’impliquent dans une démarche durable. Il répond à une demande des Bruxellois qui souhaitent distinguer les restaurants durables de la capitale. Coordonné par Bruxelles Environnement, l’octroi du label a une finalité non commerciale.

Concrètement ?

Les critères de ce label se basent sur les grands principes de la stratégie Good Food : la consommation de produits locaux et de saison, d’alternatives aux protéines animales, d’aliments produits dans le respect de l’environnement,  tout en minimisant le gaspillage alimentaire.

Ce label comprend 3 niveaux (une, deux ou trois toques) et est valable 3 ans.

Plus d’info sur la procédure à suivre pour obtenir le label Good Food Resto

Découvrez les critères Good Food Resto

Pour qui ?

Le label s’adresse à divers types de restaurants : les restaurants d’insertion sociale ou d’hôtellerie, la restauration rapide ou classique, les restaurants de complexes sportifs, les food-trucks ou encore les restaurants haut de gamme et étoilés.

Quels atouts ?

En intégrant le processus de labellisation, les restaurants peuvent bénéficier d’un accompagnement gratuit d’une journée qui consiste en un diagnostic de vos points forts à valoriser et de vos perspectives d’amélioration. Grâce au matériel promotionnel mis à votre disposition le restaurant peut valoriser son engagement envers sa clientèle.

Le label Good Food resto permet aux bruxellois de facilement identifier les restaurants impliqués dans une démarche durables.

Quand ?

Les premiers restaurants pourront être labélisés fin 2017. Les accompagnements démarrent en juin 2017.

Pour plus d’information , n’hésitez pas à contacter : restogoodfood@environnement.brussels

Catégorie de ressource: 
Langues: 
Français