De smaakpapillen van de fijnproevers van morgen stimuleren

Voeding is iets wat ons allen aanbelangt, elke dag opnieuw, ons hele leven lang. Voor onze jeugd is dit zowaar van nog groter belang.

Zaaien vanaf de lente

Net zoals voor elk leerproces geldt ook hier dat jong geleerd oud gedaan is. Om de ontvankelijkheid voor nieuwe smaken te stimuleren en goede voedingsgewoonten aan te kweken, kunnen we er bijgevolg niet vroeg genoeg mee beginnen. Zo zorgen bereidingen op basis van verse en lokaal geproduceerde seizoensproducten zowel in de crèche als thuis voor de perfecte voedingskwaliteit die onze allerkleinsten zo hard nodig hebben.

Een thema om van te smullen tot het laatste restje

Door de pedagogische functie die ze vervult, is er daarnaast tevens een sleutelrol weggelegd voor onze scholen in de evolutie van ons voedingssysteem. Gelukkig biedt het thema voeding met zijn talrijke economische, ecologische en sociale implicaties een eindeloze waaier aan mogelijke leer- en animatiepistes. Het is dan ook een onderwerp dat niet alleen in nagenoeg elk vak en op elk niveau gebruikt kan worden, maar ook door elke opvoeder of structuur die jongerenactiviteiten organiseert:

  • huiswerkschool,
  • buitenschoolse activiteiten,
  • jeugdhuizen,
  • sportcentra,
  • academies,
  • bibliotheken,
  • stagecentra,
  • enz.

Tal van onderwijsinstellingen en verenigingen hebben bijvoorbeeld al het aanzienlijke potentieel van moestuinen ontdekt en niet alleen qua sensibilisering, maar ook qua gezelligheid, tot grote vreugde van de producenten in de dop!

De taart verdelen

Afgezien van hun pedagogische opdracht bieden de voor kinderen bestemde kantines en cafetaria's van hun kant eveneens een unieke gelegenheid om bij te dragen tot de gelijke toegang tot een kwalitatieve en duurzame voeding. Dat is van cruciaal maatschappelijk belang, als je weet dat kansarmen sterker getroffen worden door de gevolgen van 'junkfood' op gezondheidsvlak en de al zeer uitgesproken sociale ongelijkheid in het Brussels Gewest hierdoor nog toeneemt.

En tot slot staan de crèches, scholen en universiteiten tevens synoniem voor een aanzienlijk volume aan geconsumeerde voeding .  Hun engagement voor een duurzame voeding draagt dan ook bij tot een versterking van de bevoorradingsketen, wat tot logistieke verbeteringen en prijsverlagingen kan leiden, waar iedereen bij gebaat is. Het is evenwel aan de overheid om bij dit alles het goede voorbeeld te geven en de evolutie in deze richting te ondersteunen in de instellingen onder haar beheer.

Eters van morgen

De gelanceerde sensibiliseringsinitiatieven en de verdere ontwikkelingen van het aanbod zullen uiteindelijk in toekomstige burgers resulteren, die overtuigd zullen zijn van het belang van een voedingssysteem dat oog heeft voor mens en planeet. Bovendien zorgen ze ook voor de nodige kiemen in de geesten van vandaag, wanneer jongeren ten overstaan van hun omgeving hun pet van ambassadeur opzetten.

Wilt u graag meer weten over de initiatieven die in de onderwijsinstellingen ondernomen worden?  Surf dan zeker naar het 'Good Food'-portaal waar u een overvloed aan inspirerende projecten en tools kunt vinden, zoals diverse begeleidingtrajecten, opleidingen, pedagogische dossiers, spelletjes, animaties, bezoeken enz.!

Voor meer informatie over Good Food op school, bekijk de website van Leefmilieu Brussel.