Van kopje koffie tot hefboomeffect

Qua voeding wordt er heel wat verbruikt op de werkvloer: door de bijna zevenhonderdduizend werknemers die in het Brussels Gewest tewerkgesteld worden, worden er immers jaarlijks honderden miljoenen kopjes koffie, chocoladerepen en broodjes verorberd in werkplaatsen en op kantoren.

Een diversiteit aan ingrediënten

Van de kleine versnapering die je oppeuzelt voor je computer of op de bouwplaats tot de complete maaltijd die je in het bedrijfsrestaurant naar binnen werkt, het voedsel dat we op het werk consumeren heeft betrekking op tal van momenten in de loop van de dag en neemt de meest uiteenlopende vormen aan:

  • pauzes met collega's,
  • drank tijdens een vergadering,
  • snoepgoed uit de automaat,
  • maaltijden in de cafetaria,
  • picknick die van thuis meegebracht werd,
  • een werklunch,
  • een evenement voor klanten,
  • enz.

Stuk voor stuk zijn het gelegenheden om stap voor stap verder te gaan op de ingeslagen weg naar een voeding die meer oog heeft voor producent en milieu. Bijvoorbeeld door af en toe voor een vegetarische maaltijd of een biologisch sapje uit de eerlijke handel te opteren in plaats van frisdrank of door de voorkeur te geven aan een brooddoos in plaats van wegwerpverpakkingen.

Ook de werkgevers steken de handen uit de mouwen

Om de consumptie te laten evolueren, moet natuurlijk ook het aanbod aangepast worden. Wat dit punt betreft, zijn elke dag steeds meer Brusselse werkgevers zich alvast bewust van de rol die zij kunnen spelen om kwalitatieve voeding voor iedereen toegankelijk te maken. Tal van openbare instellingen, bedrijven en verenigingen hanteren tegenwoordig dan ook duurzaamheidscriteria voor het voedingsaanbod dat ze hun werknemers voorschotelen. Van eerlijke koffie tot het seizoensconforme karakter van de aangeboden menu's over de inrichting van een saladbar en de vrije keuze qua porties om verspilling tegen te gaan: aan ideeën alvast geen gebrek.

De geesten voeden

Ter verzekering van de zichtbaarheid en het welslagen van hun initiatieven verspreiden de organisaties die zich hiervoor inzetten, ook informatie onder hun teams, waarbij sommigen zelfs zover gaan dat ze heuse sensibiliseringsacties opzetten: deelname aan publieke campagnes of campagnes vanuit het verenigingsleven, organisatie van degustaties, conferenties, kookworkshops enz. Qua resultaat getuigt iedereen in elk geval over een onmiskenbare impact op het vlak van gezelligheid en motivatie langs de kant van het personeel!

En aangezien voeding op de werkvloer een grote uitdaging vormt voor Brussel, kunnen het Gewest en bepaalde gespecialiseerde diensten voor de nodige ondersteuning zorgen bij de geleverde inspanningen door een waaier aan hulpmiddelen, opleidingen en begeleidingstrajecten ter beschikking te stellen.

Of u dus werkgever of werknemer bent, zet mee uw schouders onder de beweging binnen uw organisatie, vereniging of bedrijf en laat u daarbij inspireren door de vele voorbeelden en innovatieve projecten die op dit 'Good Food'-portaal worden voorgesteld!