"L'Auberge des Maïeurs" is op zoek naar een nieuwe Good Food-uitbater!

Par Leefmilieu Brussel

auberge_des_maieurs.jpg

 

"L'Auberge des Maïeurs" is een hoeve uit de 18de eeuw die geklasseerd is door Monumenten en Landschappen, en is eigendom van de gemeente Sint-Pieters-Woluwe. In 2009 werd het door een brand werd getroffen. Momenteel zijn er volop renovatiewerken aan de gang die eind 2017 zouden moeten gedaan zijn.

De gemeente lanceert een project oproep voor de uitbating via een concessie uitbesteden aan een derde, meer bepaald :

 

  • een ruimte die bestemd is voor horeca (restaurant)
  • een polyvalente ruimte (schuur) waarin allerhande projecten kunnen plaatsvinden (overdekte permanente markt voor verkoop van lokale en/of bioproducten; receptieruimte/banketzaal en seminaries met traiteurdienst; agora-ruimte voor de organisatie van diverse activiteiten die gericht zijn op de buurt : kooklessen, culturele en artistieke activiteiten, etc.)

Pluspunten die de kwaliteit van het project nog meer in de verf zetten :

  • Voor de horeca-ruimte : het integreren van sociale elementen (socio-professionele inschakeling van personen met een handicap of minderbedeelde personen), milieuoverwegingen ( lokale producten en voeding, kwaliteitsvolle ambachtelijke en bio-producten, etc.), en/of een ethische component (fair trade producten);
  • Voor de schuur : de originaliteit van het of de concepten, gericht zijn op het publiek en op de wijk.

Alle details vindt u via deze link (info enkel beschikbaar in het Frans). Alle andere inlichtingen van administratieve aard kunnen bekomen worden bij de Juridische Dienst, Mevr. Laetitia Vander Borght, tel : 02/773.05.77, lvanderborght@woluwe1150.irisnet.be. Alle inlichtingen van technische aard kunnen bekomen worden bij de Dienst Gebouwen, dhr. Vincent Van Pevenage, tel : 02/773.06.25. 

De offertes dienen ten laatste op 15 oktober 2017 om 16u te worden ingediend.

NB : deze projectoproep beoogt één enkele concessie (restaurant + polyvalente zaal). Mensen die geïnteresseerd zijn in het ene of het andere deel (restaurant / polyvelante schuur) kunnen zich bekend maken bij de Juridische dienst om desgevallend in contact te komen met andere geïnteresseerde kandidaten die op zoek zijn naar een partnerschap (concessiehouder of onder-concessiehouder).

Laatste nieuwsberichten

  • De inschrijvingen voor de najaarsworkshops 'Telen in de stad' zijn geopend!

    De Brusselaars hebben de eerste editie van de workshops 'Telen in de stad', die in het voorjaar begon, enthousiast ontvangen. Er waren 900 inschrijvingen! 

     
  • Opleidingen Good Food kantine - Rondleiding tijdens de beurs BioXpo - 16/10/2017

    Leefmilieu Brussel

    De bevoorrading met duurzame producten blijft een uitdaging voor de Brusselse kantines. Kom de vakmensen uit de Belgische biosector ontmoeten tijdens de beurs BioXpo.

  • Chef's Dating demo veggie EVA

    Kookdemo's op I Love Horeca beurs

  • Hoe efficiënt communiceren over een Good Food-project in de kantine? - 23/08/17

    Leefmilieu Brussel

    Slechte communicatie over een duurzaam voedingsproject leidt vaak tot mislukkingen en demotiveert de trekkende partijen.