Retour d'expérience création de houblonnière urbaine hors sol

Pour une culture en bacs sur toît

La méthode testée:

Système de bacs avec réserve d’eau et billes d’argiles pour faire remonter l’eau par capillarité dans le bac supérieur contenant le houblon. Les bacs ont été construits avec des futs de bières de 30L non consignés. Une structure triangulaire en bois protège le tout et sert de support à la fois à une « hampe » de 3-4 m (pour la première année) pour faire grimper le houblon et un parapluie retourné pour la récupération de l’eau de pluie. Le système de parapluie inversé serait autonome si la pluviométrie à Bruxelles était constante sur l’année.L'année 2018, avec sa longue période de sécheresse, a démontré la nécessité d’un arrosage d’appoint, d’où la décision de placer un système de goutte-à-goutte en casd’absence prolongé de pluie.



Matériel utilisé pour les constructions de 56 bacs à houblon en upcycling: 56 fûts jetables, 56 seaux d’olive, 56 bouteilles PET, env. 200 palettes en bois, 90 litres de billes d’argile récupérées, 168 bouchons en liege, 1500 litres de substratscompost/terreau.

 

Pour une culture sur friche (contact du bac avec le sol)

Matériel : géotextile + machine à coudre & fil à coudre résistant + grillage à poule + paille (un petit balot pour 5 bacs) + pince à coupe

Isolation des bacs d'une couche de 5cm de paille fixée avec du grillage à poule. Cela permet à la fois d'isoler la terre et les racines (garde l'humidité en été et protège du gel en hiver) et de servir de gite pour certains insectes comme les perces-oreilles qui s'occuperont des pucerons .

Quelle taille de bac idéale? Plusieurs formats ont été testés. D'ici quelques années nous pourrons évaluer l'impact de la taille du bacs sur la qualité et quantité de houblons produits.

Privilégiez la pose des bacs contre des murs avec cordes (6-8m)

 

Pour les plants qui ne sont pas contre des murs, méthode testée = style parasol :

Enfoncer un tube en métal creux de 60cm dans une profondeur de 40/40cm du sol. Ex : poteaux de signalisation – échafaudage – arceaux vélos ... ca se trouve d'occasion facilement. 

Insérer un mat d'environ 5-6 m de haut et placer des cales pour qu'il ne tangue pas! On a testé avec des bambous de 5-7cm de diamètre.

En fonction de la solidité/hauteur de votre mat, vous pourrez y accrocher au sommet 1 ou plusieurs cordes que vous dirigerez vers les plants de houblons



 

 

C'est une plante qui a besoin d'être dans un milieu relativement humide, mais qui résiste bien aux maladies et écarts de températures.

Quelques gestes simples d'ENTRETIEN 

MALADIES 

  • Maintenir une aération de la masse végétale en laissant un certain espace entre chaque bac (50cm) ; 
  • Une fois que le plant à atteint 2m, supprimer toutes les feuilles jusqu'à 50cm.
  • Supprimer toutes les feuilles qui jaunissent, brunissent ou ont des taches de champignons (orange/brun) --> ne pas les laisser sur place ni au compost : poubelle
  • Non testé, mais recommandé : pulvériser les feuillages d'un purin mixte ortille-consoude - prêle pour les vivifier et protéger 

TAILLE 

  • Garder 2-3 lianes max pour un support (corde), couper les lianes supplémentaires qui se développent

SUBSTRAT

  • Apporter une couche de compost en hiver et du potasse (cendres de bois ; guano) en été qui favorisera la floraison. 
  • Eviter des apports trop azoté (ex : purin d'ortie) qui favoriseront principalement le développement du feuillage et non de la floraison

ARROSAGE 

  • Bien pailler les pieds, vos bacs seront ainsi entièrement isolés de paille/broyat
  • Goutte-à-goutte : on a testé, ce n'est pas forcément l'idéal sauf si tous vos plants sont sur une lignes (qu'on ne traverse pas) et que le système est relié à une pompe électrique (la simple pression d'une citerne ne suffit pas)
  • Option privilégiée : récupérer des bouteille d'1,5 litre (plastique solide comme les brus, san pellegrino...). Micro-perforez les bouchons et enfoncer la bouteill pour en laisser 5 cm ressortir. Coupe le cul de la bouteille au 4/5 pour permettre de remplir la bouteille avec un arrosoir. Nous n'avons pas encore réussi à évaluer les quantités d'eau nécessaires (estimation = un remplissage par semaine en été quand il ne pleut pas). Cela permet en tout cas d'arroser des plants directement aux racines, évite des pertes d'eau qui ruisselle au bord du bac, et vous permet de prendre du temps pour analyser chaque plants (maladies, pucerons, adventices...)

BIODIVERSITE. 

  • Placez une mare, plantez/semez des plantes indigène, laisser la végétation spontanée se développer tout en la maitrisant et installez un tas de bois morts pour créer un micro écosystème et favoriser ainsi la lutte intégrée et le maintien d'un sol humide (important pour les houblons) (photos friche)

COMPOST

  • Les déchets verts du houblons se décomposent très mal ! Si vous êtes en milieu urbain vous pourrez compter sur la participation d'un restaurant bio à proximité ou de voisins qui veulent participer à un compost de quartier. Un dispositif très simple de trappe et déversoir accessible depuis l'extérieur du terrain avec une clé. Attention, vous aurez un excédent de matière « verte », assurez-vous d'avoir accès à du broyat/carton brun/ feuilles mortes en stock et en quantité. Demandez au service espace vert de votre commune pour vous livrer du broyat, après tout c'est une activité d'utilité publique !

BOUTURES 

  • Couper une section de tige à une extrémité d'environ 7cm avec un noeud au milieu (et deux feuilles) 
  • Couper les feuilles de moitié afin de minimiser la masse de feuillage 
  • Insérer la section dans une pastille de bouturage préalablement immergée (style gifi)
  • Mettre sous mini-serre pendant une semaine sans aération
  • Aérer la serre pendant 2 jours 
  • Rempoter en godets et couper régulièrement les parties aériennes (ça va très vite) pour stimuler le système racinaire avant plantation.

RECOLTE / BRASSAGE

  • Favoriser un partenariat en amont avec des brasseurs qui veulent du houblons frais, c'est difficile à trouver pour les brasseries urbaines, alors que les brasseries rurales ont généralement quelques plants pour faire un brassin annuel de houblon frais.

 

Catégorie de ressource: 
Public cible: 
Langues de la ressource: 
Français
Acteurs: 
Laurent du Bus