Un an après son lancement, le projet européen Erasmus+ Training for Sustainable Food System Development (T4F) poursuit son chemin vers la Transition écologique et solidaire et plus particulièrement en matière d’alimentation durable globale. Le partenariat T4F, coordonné par PLS, développe une innovante formation européenne modulable. La méthodologie prévoit la réplicabilité de la formation dans différents contextes nationaux et formatifs.
La formation T4F est structurée autour de quatre thématiques interdépendantes dans le système holistique de l'alimentation durable : nutrition, écologie, écologie et social.
Elle est articulée en huit modules d’apprentissage ayant pour focus :
- Santé et régimes durables,
- Biodiversité, saisonnalité et nourriture biologique,
- Gestion des ressources de la planète,
- Pertes et gaspillage alimentaire,
- Économie circulaire et résilience,
- Économie locale et systèmes alternatifs,
- Éthique et modèle économique inclusif,
- Slow food et héritage culturel.
La formation, qui sera développée sous forme de manuel électronique, s'adresse à différentes typologies d'organismes de formation, de l’enseignement supérieur à l’insertion socioprofessionnelle.
La philosophie du projet T4F s’inscrit dans une approche globale citoyenne qui place le développement durable et la Transition écologique et solidaire au cœur des préoccupations politiques et européennes.
Partout en Europe, des initiatives citoyennes prônant le développement durable et plus spécifiquement l’alimentation durable fleurissent. En Belgique par exemple, il est possible de citer :
- Le Réseau des Groupes d’Achat Solidaires de l’Agriculture Paysanne (GASAP), réseau de citoyen-ne-s et de producteur-rice-s qui s’accordent sur un projet commun valorisant l’agriculture paysanne durable (locale, de saison, biologique, respectueuse de l’Homme et de l’environnement) en vente directe.
ou encore,
- La ruche qui dit oui, une communauté d’achat direct aux producteurs qui défend une alimentation de qualité.
Par ailleurs, de plus en plus de projets citoyens d'entrepreneuriat durable sont accompagnés par des centres dédiés et d'accompagnement, CoopCity, Groupe One pour n'en citer que deux, inscrivant ainsi le développement dans une perspective écologiquement responsable. Les pouvoirs publics accordent eux aussi une grande importance au soutien d’initiatives citoyennes porteuses de sens dans le secteur de l’alimentation durable, en atteste l’appel à projet « Be Circular » à Bruxelles.
Nicolas Hulot, désormais ex-Ministre français de la Transition écologique et solidaire, a publiquement mis en garde contre une politique « à petits pas » tandis que la Transition n’attend pas !
Il est grand temps que le plus grand nombre prenne conscience des enjeux, pour ne pas dire crises, écologiques que le monde entier, Europe incluse, doit ou devra affronter. L’heure est grave et des mesures doivent être prises à tous les niveaux de la société, tant du côté des politiques que de celui de la société civile.
T4F s’inscrit dans cette volonté de sensibilisation et de formation des citoyen-ne-s aux enjeux du développement durable dont l’alimentation est une composante essentielle.
