Kennismaking met de sector en de vakactiviteiten rond duurzame voeding

Een opleiding van een maand voor elke persoon die een professionele activiteit wil ontwikkelen in verband met duurzame voeding.

Doel

Deze opleiding biedt een kennismaking met de uitdagingen en de vele bestaande en potentiële beroepsactiviteiten in verband met duurzame voeding. Ze is bedoeld om de lancering van professionele initiatieven en de creatie van jobs te stimuleren en tegelijk de ontwikkeling van "Good Food" in Brussel te steunen.

Samenvatting

De opleiding biedt een panoramisch beeld van duurzame voeding.

Er worden tal van thema's behandeld: landbouwmodellen, stadslandbouw, biologische fruit- en groenteteelt, voedselsoevereiniteit, toegang tot grond, korte circuits, educatie inzake duurzame voeding, verspilling en (re)valorisatie, sociale en solidaire economie, ecologisch koken enz.

Tegelijk maken de deelnemers kennis met de grote diversiteit aan beroepsactiviteiten in samenhang met de verschillende schakels van de voedselketen: fruit- en groenteteelt, animatie, restauratie, levering, opleiding, verwerking, veeteelt, educatie, gastronomisch toerisme, organisatie van evenementen enz.

Het programma biedt een afwisseling van:

  • praktijkervaringen (culinaire workshops en een inleiding tot fruit- en groenteteelt),
  • theorie (met gespecialiseerde interveniënten en professionals uit de sector),
  • bezoeken ter plaatse (projecten en initiatieven in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest).

In de loop van de cyclus hebben de deelnemers ook de mogelijkheid om ervaring op te doen met het collectief opzetten van projecten en kunnen ze gebruik maken van gepersonaliseerde begeleiding om hun eigen professionele parcours binnen de sector vorm te geven.

Doelpubliek

Er zijn geen voorvereisten binnen duurzame voeding. Elke volwassene (WIV, werkzoekenden, werklozen, personen die een nieuwe loopbaan overwegen, dragers van collectieve of individuele projecten) die zijn of haar professionele doelstelling binnen de sector voor duurzame voeding situeert.

In de praktijk

- 18 opleidingsdagen, gespreid over een maand (3 tot 4 dagen/week) (te bepalen voor 2016)

- Gratis opleiding (te bepalen voor 2016)

- Inschrijving op aanvraag

 

Opleiding, Rencontre des Continents in partnerschap met: Groupe One / Mission Locale Elsene / Mission Locale Etterbeek, 2015-2016

Categorie van hulpbron: 
Timing: 
Terugkerende actie
Doelgroepen: 
Taal van de hulpbron: 
Frans