Good food attitude : let's go veggie !

Par Leefmilieu Brussel

Laten we 2019 beginnen met een goed voornemen: minstens een dag per week vegetarisch eten! Zo effenen we het pad voor een voeding die lief is voor onze gezondheid en het milieu.

 

Lief voor onze gezondheid…

Belgen eten gemiddeld 120 g vlees per dag, hoewel de officiële aanbevelingen inzake gezondheid de consumptie beperken tot maximum 75 tot 100 g per dag. Vlees bevat immers veel verzadigde vetzuren en slechte cholesterol. Wie er te veel van eet, verhoogt dan ook aanzienlijk de kans op bepaalde ziekten (hart- en vaatziekten, bepaalde vormen van kanker, overgewicht, obesitas en diabetes). Vegetarische maaltijden die bestaan uit fruit en groenten of peulvruchten, bevatten meer vitaminen, vezels en mineralen; het gehalte verzadigde vetzuren ligt lager en dat komt onze gezondheid ten goede. Bovendien bieden ze een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, wat tegemoetkomt aan tal van nutritionele noden.

 

… en voor de planeet

Naast een positieve impact op de planeet draagt minder vlees eten ook bij tot de strijd tegen de opwarming van het klimaat, het behoud van de biodiversiteit, de beperking van de bodem-, lucht- en watervervuiling. En dan zijn er natuurlijk ook nog de ethische kwesties.

Wereldwijd lijden 800 miljoen mensen (van de meer dan 7,5 miljard aardbewoners) honger. Minder vlees consumeren maakt het mogelijk om meer mensen te eten te geven met dezelfde hoeveelheid voedsel.

 

Een dag met noch vlees noch vis

Om geleidelijk te beginnen neemt u deel aan “donderdag veggiedag”, een dag per week waarop u vlees noch vis eet.

Inspiratie nodig? Neem dan een kijkje op de website ‘recepten4seizoenen’ voor nieuwe ideeën. Er zijn zeker ook restaurants met het Good Food-label in uw buurt: ook daar worden heerlijke vegetarische gerechten geserveerd.

Leer ook de juiste reflexen om van Good Food te genieten en ontdek de tools om nog verder te gaan. Kijk hier hoe anderen het aangepakt hebben om zich te engageren

Laatste nieuwsberichten