Good Food Attitude: niets gaat verloren!

Par Leefmilieu Brussel

Je wilt een einde maken aan voedselverspilling? Wij ook! Kook met alle eetbare gedeelten van je fruit en groenten. Zero afval, dat is smullen!

Bieten-, rapen-, radijs- en wortelloof, aardappel- en appelschillen: het zijn stuk voor stuk heerlijke ingrediënten waarmee je een gezonde maaltijd op tafel zet! Groenteblad en -loof is prima geschikt voor soepen en salades. Pas wel op: het blad van tomaten, paprika's en aubergines is giftig. Ook broccolistronken en -bladeren zijn uitstekende soepgroenten.

Vergeten smaken

Ga de anti-verspillingsuitdaging aan en laat het hele gezin meegenieten! Droog de groene bladeren van selderij en gebruik ze de hele winter lang als smaakmaker voor soepen en stoofpotten. Appel- en aardappelschillen (zonder uitlopers) zijn dan weer perfect om zelf chips van te maken. Daar valt door jong en oud van te genieten!

Zorg er steeds voor dat je alle delen van de groente en het fruit goed wast. En laat dan je creativiteit de vrije loop … Smakelijk!

Zin om de Good Food-uitdagingen te ontdekken en aan te gaan? De engagementtool daagt je uit!

Dernières news

Découvrez l’actualité Good Food : les évènements, les projets et les initiatives menées par les acteurs qui contribuent à instaurer une alimentation plus durable dans notre capitale.