Het Zero Afval Salon – op 17 november – brengt actoren bijeen die zich inzetten voor een kleinere afvalberg, meer bepaald in de voedselsector. Laten we kiezen voor herbruikbare ideeën!
Lekker eten en minder afval produceren, het ís mogelijk. We moeten daarvoor onze dagelijkse gewoonten in vraag durven stellen. En ‘zero afval’ uitroepen tot onze gemeenschappelijke prioriteit.
Het Zero Afval Salon belooft innovatieve verrassingen; zo is er een proeverij van lekkere Beer Food crackers die gemaakt zijn van brouwerijdraf (dat zijn de granen die gebruikt worden in het bierproductieproces en die normaal worden weggegooid). Een ander voorbeeld van een geslaagd Brussels project zijn de PermaFungi-champignons die geteeld worden op koffiedik.
Tips en tricks voor thuis
Op het Zero Afval Salon bent u aan het goede adres voor een lading tips en tricks in de strijd tegen de dagelijkse voedselverspilling. De Frigomeesters staan klaar met goede raad aan het publiek, u ontdekt er recepten in het kader van ‘zero afval’ en initiatieven voor de herbestemming van overschotten.
Praktisch
Zero Afval Salon, op 17/11 van 10 tot 18 u. in Tour&Taxis. Volledig programma op www.zeroafvalsalon.brussels
